La diabetes es una enfermedad en la que los niveles de
glucosa (azúcar) en sangre están muy elevados. La misma proviene de los
alimentos consumidos.
Usted tiene un riesgo
mayor de tener diabetes tipo 2 si es adulto mayor, tiene obesidad, historia
familiar de diabetes o no hace ejercicio.
Muchas personas
controlan su diabetes a través de una alimentación saludable, actividad física y
exámenes de glucosa en la sangre.

La
evaluación nutricional y el plan de alimentación, son parámetros de gran
utilidad, durante todos los periodos de la enfermedad, puesto que el paciente
diabético transita desde la desnutrición a la obesidad atravesando diversos
síndromes asociados.
Mejorar
estos aspectos pasa por definir la dieta a partir de los principios básicos
establecidos con firmeza científicamente, por simplificar las recomendaciones y
adaptarlas a hábitos e instruir o motivar
los pacientes y a la familia en el manejo de la dieta.
La
dietoterapia es el pilar fundamental en el tratamiento de la diabetes, ya que
muchos pacientes pueden controlar su enfermedad exclusivamente con dieta.


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